проектирование кухни с учетом норм СанПиН Options
проектирование кухни с учетом норм СанПиН Options
Blog Article
Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект
Расставить всю мебель и оборудование в соответствии с утвержденным проектом кухни. И пусть от первого пункта до последнего путь неблизкий, только последовательное соблюдение всех правил позволит добиться идеального результата.
После утверждения ТЗ проектировщик приступает к созданию планировки кухни. Важно учитывать как санитарные нормы, так и функциональные требования для обеспечения высокой производительности и удобства работы сотрудников.
Мы — не любители, которые «по-быстрому делают красиво». Мы — профессионалы, которые делают правильно. Мы правда знаем, как сделать удобную и эффективную кухню.
В этой статье мы подробно разберем, как правильно спроектировать кухонное пространство ресторана, избежать распространенных ошибок и сделать его максимально функциональным
подготовка спецификации и согласование набора технологического, нейтрального и электромеханического website оборудования;
В данной статье мы представляем подборку фотографий различных планировок кухонь ресторанов, чтобы вдохновить вас и помочь вам создать идеальное рабочее пространство для вашего заведения.
Но что значит — грамотным? Как минимум, вам необходимо придерживаться следующих пунктов.
Параметры кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса заведения и количества посадочных мест
На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:
Маркетинговый анализ локации ТХ проектирование Дизайн проект Производство мебели Холодильное оборудование Собственное производство Как с нами связаться
Встреча. Обсуждаем концепцию и меню, замеряем помещение.
Правильная вентиляция имеет решающее значение на кухне ресторана для поддержания качества воздуха и удаления тепла, запахов и дыма. Установка вытяжных зонтов и систем вентиляции способствует поддержанию комфортных условий труда и предотвращает скопление пара и жира.
Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы и грили.